Kwartê miodu zagotowaæ i zrumieniæ, potem odstawiæ i sypaæ po trochu 4 kwarty m±ki pszennej wysuszonej, miêszaj±c ci±gle, potem wy³o¿yæ na stolnicê i wygnie¶æ rêkami , dopóki nie zbieleje, wsypaæ po pó³ ³uta korzeni: cynamonu, go¼dzików, kordymonji, angielskiego pieprzu, gar¶æ skórki pomarañczowej, drobno krajanej, 4 ³uty pota¿u, wybijaæ ciasto doskonale, potem robiæ du¿e pierniki, ubiraæ migda³ami s³odkiemi obranemi z ³uski, k³a¶æ na blachy wysmarowane mas³em i wsadzaæ do ciep³ego pieca na godzinê.